PuraOssessione!
queste scarpe hanno dodici anni.
sono parte della mia vita personale e professionale.
un Cameriere di valore lo riconosci anche dalle scarpe o da come tiene in mano una bottiglia, cosi come un grande Calciatore e’ tale se corre palla al piede a testa alta e nello stretto mette la suola sul pallone e lo porta in giro manco fosse attaccato al piede.
maniacalita’ e passione: ingredienti indispensabili per chi sceglie un mestiere difficile come il nostro.
ingrassa le scarpe.
massaggia con precisione e misura le scarpe.
lucida le scarpe.
riprendile e lucida ancora le scarpe.
togli la forma dalle scarpe.
metti le suolette nelle scarpe.
calza le scarpe.
fai il laccio sempre alla stessa maniera alle scarpe.
togli le scarpe.
tira fuori le suolette dalle scarpe.
rimetti in forma le scarpe.
servizio dopo servizio.
giorno dopo giorno.
tutto quello che per taluni e’ superfluo e inutile per noi ha un senso e diventa quasi un’ossessione.
sfumature che assumono i contorni di un quadro perfetto e sempre perfettibile; da aggiornare e da ripetere. gesti all’apparenza monotoni che rappresentano uno stile di vita e tracciano i connotati di un esercito di impiegati al servizio di qualcun altro.
servire e’ un gesto sociale forte, chi lo capisce e ne fa il mestiere di una vita sale giorno dopo giorno i gradini della vita e merita attenzione e rispetto.
fate questo mestiere solo se lo amate.
altrimenti smettete, perdersi nella quotidianita’ e’ una condanna a morte.
Camerieri non si nasce. Camerieri si diventa!
basso profilo e altissime prestazioni.
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