lodi, lodi, lodi per Cracco!
Carlo Cracco, in merito all’apertura del nuovo spazio in Galleria, come riportato da IG dichiara: «Alex Bartoli è il mio primo acquisto, con lui rivoluzionerò la sala».
ci sono voluti 5 anni, ma la sana retorica per portare sul tavolo l’annosa questione dell’emergenza Sala&Cantina sta portando i suoi frutti.
spendere fiumi di parole era utile e necessario: ne e’ valsa la pena.
il messaggio e’ arrivato.
adesso tocca ai critici, ai produttori, agli imprenditori e agli Chef come Cracco, perche’ quest’ultimo ha capito che il successo del suo progetto dipende da chi in Sala produrra’ ricavi e felicita’.
investite sulla Sala: una cucina piena di talento e cose buone non bastano.
il successo di un locale e di uno Chef, e i conti in ordine dipendono dalla Sala.
lodi per Carlo Cracco!
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