OnlyTheBrave!

da scrivere a caratteri cubitali su tutti i muri. "Ho detto basta con il vero Calcio perché non mi ci riconoscevo più. Oggi i giovani pensano ad altro. Io quando ero ragazzo pensavo solo ad allenarmi per riuscire a…

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trova cio’ che ami davvero!

fare e rifare, provare e riprovare. l’ossessione per le cose e la maniacalita’, sono la via per cercare nuove strade e spostare sempre un po’ piu’ in la’ i limiti. alcuni potranno guardarvi con sospetto e con il ghigno…

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il giro giusto!

hamilton ieri a vettel: “aspetto il giro giusto per toglierti il sorriso dalla faccia!" morale: ben fatto e’ meglio di ben detto!

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GucciGucciGood!

da Modena a Firenze, fino al Sud America, in cucina e in sala. da Firenze all'infinito. buona energia masticabile, che parte dalla Cucina e viene filtrata e raccontata dalla Sala col sorriso, passione e grandi capacita'.…

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CamerieriSiDiventa!

tutto ruota attorno a gesti ben precisi, da ripetere due volte al giorno con la pazienza e la meticolosita’ di un samurai. mi tolgo l’orologio e lo lascio sempre nello stesso e identico punto; vado in bagno, accendo prima…

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serve aiuto!

mi scrive Giorgio Poeta, giovane produttore di miele italiano, che in questi giorni sta vivendo un dramma terribile: le fiamme hanno distrutto il suo piccolo laboratorio. dobbiamo aiutarlo, e' riuscito a salvare dal rogo…

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quale futuro?

probabilmente il dibattito piu' importante che riguadera' i cuochi, i ristoranti, i prodotti e gli ingredienti da affrontare nell'imminente futuro sara' proprio la Sala. il successo di un locale (a qualsiasi livello) e i…

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ForzaPanino!

nonostante qualche brontolone che dice il contrario, se si scorrono le time lines dei vari socials in queste ore possiamo riconoscere lo stato di grazia e di salute dei locali italiani dal piu’ piccolo al piu’ grande.…

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Capodanno da Panino!

che impegni avete il 31 dicembre? Il capodanno da Panino e’...AllYouCanDrink! 😂 Il costo e’ di 160 euro a persona, champagne Pierre LeGras (come se non ci fosse un domani/no limits/senza limiti/finche’ non vi uscira’ dalle…

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lavoro di Sala cerco!

mi scrive Gabriele che a breve concludera' un'esperienza professionale e cerca lavoro in Sala e Cantina per l'immediato futuro! investite tempo e risorse in Sala: assumete personale qualificato, gente appassionata e…

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il 24 da Panino!

vi aspettiamo domenica per gli auguri della vigilia e vi ricordiamo che tutti i giorni ci siamo per la vostra spesa delle feste! grazie per la fiducia e per l'affetto, vi aspettiamo in rua freda 21 per servirvi sempre con…

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Cantina: gli abbinamenti!

Di fianco al tumulto e all’esuberanza del genio di Massimo Bottura, inarrestabile nell’ascesa, e dei nostri amici e colleghi di Cucina, noi siamo stati sempre un passo indietro per cercare il bicchiere giusto, che…

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OnlyTheBrave!

"l'orgoglio trova la via del riscatto. sempre!"

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il 24 dicembre da Panino gli auguri di Natale!

il 24 dicembre vi aspettiamo come sempre da Panino per gli auguri di Natale! dalle 10:00 alle 18:00 vi aspettiamo per un bicchiere di lambrusco o di champagne, un piatto di tortellini alla superpanna, gnocco al forno con la…

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OnlyTheBrave!

per ragioni personali e' stato un anno diverso, ho deciso di semplificare tutto, talvolta le priorita' sono ben altre. evitate di spettacolarizzare nascite, malattie, ricoveri e decessi: al contrario siate molto discreti e…

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La spesa delle feste da Panino!

Vi aspettiamo tutti i giorni da Panino per la spesa delle feste di Natale e per Capodanno! Potete ordinare i tortellini chiamando il numero 0598754382. Troverete tutti i giorni formaggi (il gorgonzola al cucchiaio, il…

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Sala!

Sala: le parole che seguono sono una lezione e la sintesi! "questo e' un mestiere che non consente improvvisazione, serve una perfetta organizzazione e grande flessibilita' per affrontare i problemi che possono insorgere;…

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buon compleanno Panino!

oggi Panino compie 4 anni! un'avventura difficile e appassionata, che ci vede impegnati nel riscrivere la storia del Generi Alimentari di una volta senza un filo di nostalgia con lo sguardo sempre rivolto al passato. trova…

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