IMG_5054.JPG

FerrariWOW!

grande emozione nel sentire le urla di gioia di Vettell dopo l’ultimo giro del primo gran premio vinto alla guida di una Ferrari. Read more…

IMG_4778.JPG

LavoroDaPaninoOFFRESI

continua la nostra ricerca di Personale per l’apertura di PaninoDiCorsa in via Emilia Centro 201 a Modena.

scriveteci a ca.montorsi@gmail.com Read more…

IMG_5021.JPG

Sala&Cantina

c’e’ calma e serenita’ in Via Stella 22.

un sole grande e luminoso splende sul presente di una Sala&Cantina che hanno lavorato seriemente a testa bassa per raggiungere una condizione di forma invidiabile.

questo e’ il bilancio (sempre provvisorio) di un gruppo di giovani innamorati del proprio mestiere che concorrono con egual merito alla costruzione di un nuovo pensiero. Read more…

IMG_4994.JPG

Cantina2015

se in Cantina liberi completamente la tua mente da qualsiasi barriera e preconcetto, inizi un percorso che ti porta gradualmente a guardare in nuove direzioni.

ci vuole coraggio, buon gusto, conoscienza, passione e le orecchie tese ad ascoltare con grande curiosita’ quello che dicono gli occhi degli Altri.

i contrasti:
la maniera piu’ complessa e interessante per arrivare all’armonia.

tra un piatto e un bicchiere la cosa piu’ difficile da fare resta quella piu’ semplice…

grazie Elisa e Niccolo’

IMG_4992.JPG

OnlyTheBrave

e’ necessario defilarsi, farsi da parte, e continuare con serieta’ e credibilita’ a fare al meglio il proprio mestiere.

il segreto per avere successo oggi e’ allontanarsi gradualmente da un palcoscenico che rischia di fagocitare tutto e tutti.

del resto, a riguardo fu chiaro Enzo Ferrari a suo tempo:
“gli italiani tollerano tutto, tranne il successo”

IMG_4984.JPG

Sala&Cantina

Sala&Cantina2015:
basso profilo e altissime prestazioni.
si ripartira’ da questi propositi.

se il 2014 e’ stato un anno terribile per Sala&Cantina in continua emergenza, il 2015 deve essere l’anno della svolta.

lavoreremo sodo per iniziare un percorso che restituisca spazio e credibilita’ all’altra meta’ di un ristorante: la Sala. Read more…

IMG_4979.JPG

StorieD’Amore

succede a Torino.

lei ha 81 anni ed e’ ormai da tempo che non esce di casa.

lui ha 87 anni e con fatica provvede al necessario per entrambi.

stanno insieme da sempre, sono sposati da una vita.

lunedi notte, forse a causa di un corto circuito nella loro casetta vecchia e popolare, scoppia un incendio.

lui chiede aiuto disperatamente e i vicini si precipitano nella casa invasa dal fumo e dalle fiamme. Read more…

IMG_4956.JPG

ReDiRoma

“Ieri 23 ore sul divano , me so arzato solo ar gol de de rossi”
AlessandroPipero

IMG_4661.JPG

OnlyTheBrave!

servono poche parole per trovare la chiave di lettura della Cucina (e della Sala) moderna e contemporanea:
“guarda al passato in maniera critica e mai nostalgica per portare il meglio del passato nel futuro”
MassimoBottura

non c’e’ nient’altro da aggiungere.

io sono in treno, e c’e’ un sole meraviglioso a farmi compagnia;
e poi c’e’ una luce brillante che mi aiuta a sognare ad occhi aperti. Read more…

IMG_4667.JPG

SittinOnTheDockOfTheBay

Sittin’ in the morning sun
I’ll be sittin’ when the evening comes
Watching the ships roll in
Then I watch them roll away again, yeah

I’m sittin’ on the dock of the bay
Watchin’ the tide roll away, ooh
I’m just sittin’ on the dock of the bay
Wastin’ time Read more…

IMG_4896.JPG

CamerieriAiFornelli!

bella giornata quella di ieri da MareMare per la prima di “CamerieriAiFornelli”.

per essere un buon interprete di Sala e’ necessario essere in primis un gourmet, ed e’ importante cimentarsi ai fornelli per comprendere le difficolta’ dei nostri colleghi di Cucina, e quindi lavorare meglio e in simbiosi con i Cuochi.

per cucinare con merito da dilettanti, serve concentrazione, conoscienza della materia prima e buonsenso. Read more…

IMG_4816.JPG

Sala&Cantina

abbiamo lavorato veramente sodo per creare una squadra forte, appassionata e compatta.

andiamo avanti, testa bassa e pedalare.

ben fatto e’ meglio di ben detto…

tutti per uno uno per tutti!

IMG_4668.JPG

OnlyTheBrave!

fotti il Sistema, studia!

IMG_4778.JPG

PaninoDiCORSA: ci aiutate?

vi chiediamo una mano e un consiglio:
quali sono quindi i Vostri Panini del cuore?

ci aiuterete a disegnare una scelta che racconta l’italia, e la nostra e la vostra storia. Read more…

IMG_4763.JPG

…and fast car!

slow food and fast car!

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

Load More