Futuro

28 aprile 2013

stasera da Fazio.

abbiamo perso una grande occasione:
Rodota’ , saggio e illuminato,
ci avrebbe aiutato ad uscire da questa terribile regressione culturale.

mi guardo intorno e vedo un’italia davvero in difficolta’.
fare un giro in un ipermercato, ci permette di vedere una fotografia di un italiano trascurato e buio.

io insisto nel dire che questa difficile situazione economica e’ la drammatica conseguenza di una ben peggiore crisi di valori.

mi ha riempito il cuore sentire Rodota’ parlare di diritto dei diritti;
ha speso parole per unire e non per dividere.

dobbiamo invertire la rotta:
il futuro passa per una base sociale colta e raffinata che va restaurata, perche’ si possa tornare a brillare.
vedere Massimo Bottura e Carlo Cracco fotografati a Londra con la bandiera italiana, per un evento dedicato a comunicare un’eccellenza del nostro Paese, fa bene al cuore.

io nel mio piccolo, porto avanti con forza e coraggio la mia piccola rivoluzione per una Sala e Cantina nuova e diligente.
sara’ indispensabile investire sulla Sala e Cantina, se i grandi Chef vorranno chiudere il cerchio sulla Cucina Gastronomica Contemporanea.