PaninoDiCorsa!

inizia il conto alla rovescia e siamo pronti agli ultimi dettagli per l'apertura di PaninoDiCorsa il 1 maggio in via Emilia Centro 201 a Modena!
forzaPanino


OnlyTheBrave!

"cio' che mi spaventa non e' la violenza dei cattivi;
e' l'indifferenza dei buoni."
MartinLutherKing


CamerieriAiFornelli2

che impegni avete domenica 10 maggio?

CamerieriAiFornelli:
ripetiamo la domenica di festa di qualche settimana fa, perche' le richieste sono state tante e il risultato fu un pranzo ben riuscito cosi come gli abbinamenti di cui abbiamo ampiamente discusso per l'occasione!

per me e' interessante e oltremodo stimolante cucinare per un numero ristretto di persone, e fare l'abbinamento secondo la logica dei contrasti (la via piu' complessa e piu' interessante per arrivare all'armonia).Leggere di più


Sala&Cantina

una Cucina piena di talento sara' penalizzata da una Sala mediocre.

una Sala brillante e moderna come quella di Alessandro Pipero e' un punto di riferimento per tutti.

le classi di Cucina degli istituti alberghieri sono letteralmente prese d'assalto da un esercito di giovanissimi che sognano di sbancare a MasterChef per entrare in Cucina con il coltello fra i denti a caccia di un nemico.

in Sala e in Cucina, invece, si comanda e si governa con rispetto e amore.

in Sala poco o niente, anzi, sempre meno.Leggere di più


OnlyTheBrave!

Chi è amico di tutti non è amico di nessuno.
ArthurSchopenhauer


sololajuveSUVVIA

grazie a tutti!
Salah per la prossima volta!


Anne-Claude Leflaive addio!

grande perdita e grave lutto nel mondo del Vino.

a 59 anni muore Anne-Claude Leflaive.

un punto di riferimento assoluto per i bianchisti innamorati perdutamente come me.

c'e' poco da dire, e molto di cui dispiacersi.

arrivederci MadameMontrachet!


LaCOOPSeiTu

"comunque io evito di comprare uova di Pasqua COOP per paura di trovarci dentro il libro di D'Alema."
DavideAstolfi


PasquettaTuttoChiuso?

PaninoPresente!

oggi vi aspettiamo per un buon piatto e un bicchiere di vino.

troppi bar,negozi e ristoranti chiusi!

stamani fare colazione e' stata un'impresa.

e poi ci lamentiamo?Leggere di più


NinoFrassica

"se copi da tutti fai ricerca, se copi da uno soltanto e' plagio"


PasquettaDaPanino!

oggi siamo aperti, vi aspettiamo dalle 10:00 alle 16:00.
per info e prenotazioni
0598754382

forzaPanino!


BuonaPasquaCamerieri!

...perche' Camerieri non si nasce,
Camerieri si diventa!

BuonaPasqua!


Sala

vi capita mai di sedere ad un tavolo del "vostro" Ristorante?

fatelo.

e ripetete con una certa frequenza questa buona abitudine.

quando?
nei momenti che precedono un Servizio, e sedetevi sempre ad un tavolo diverso.

assicuratevi che ci sia della buona musica.Leggere di più


TakeRisks

take risks and conquer your fears!


CamerieriAiFornelli

se capisci che la cosa piu' difficile da fare resta quella piu' semplice, ti si spalanca un mondo nuovo da cui partire per fare un percorso e imparare a cucinare un piatto ben fatto.

se prendi un grande pesto non lo scaldare in padella, ma mettine un cucchiaio abbondante a persona in una coppa da insalata.

se cuoci al punto giusto un grande spaghettone eviterai di mangiare una pasta cruda che in troppi confondono con una pasta al dente.Leggere di più


EvvivaL'Italia!

questa e' la Scuola che ci mette il cuore, senza nulla togliere a chi crede che il rigore e la disciplina siano la via.Leggere di più


LadyConcas

"ma fatela finita con questa felicita', senza malinconia non ci si muove di un millimetro.
fatevi forza insoddisfatti, e' dagli angoli che si aprono le prospettive".

LadyConcas


PaninoDiCorsaNEWS!

stiamo lavorando agli ultimi dettagli che ci porteranno all'apertura di PaninoDiCorsa in via Emilia Centro 201.

riusciremo a rispettare l'impegno preso e il primo maggio daremo il via ad una nuova avventura.

abbiamo scelto una data importante, perche' rappresenta un messaggio forte e ci auguriamo sia di buon esempio.Leggere di più