CamerieriAiFornelli!

bella giornata quella di ieri da MareMare per la prima di "CamerieriAiFornelli".

per essere un buon interprete di Sala e' necessario essere in primis un gourmet, ed e' importante cimentarsi ai fornelli per comprendere le difficolta' dei nostri colleghi di Cucina, e quindi lavorare meglio e in simbiosi con i Cuochi.

per cucinare con merito da dilettanti, serve concentrazione, conoscienza della materia prima e buonsenso.Leggere di più


Sala&Cantina

abbiamo lavorato veramente sodo per creare una squadra forte, appassionata e compatta.

andiamo avanti, testa bassa e pedalare.

ben fatto e' meglio di ben detto...

tutti per uno uno per tutti!


OnlyTheBrave!

fotti il Sistema, studia!


PaninoDiCORSA: ci aiutate?

vi chiediamo una mano e un consiglio:
quali sono quindi i Vostri Panini del cuore?

ci aiuterete a disegnare una scelta che racconta l'italia, e la nostra e la vostra storia.Leggere di più


...and fast car!

slow food and fast car!

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LadyConcas

"A tutti quegli uomini che ce la mettono tutta per insegnare le cose giuste, a quelli che anche da grandi sono sempre un po' bambini e a quelli che quando erano piccoli vedevano già le cose in grande, a quegli uomini che hanno paura di non essere abbastanza, a quelli che amano senza risparmiare e al mio grande papà.Leggere di più


le 10 regole del Pasticciere

La pasticceria è un insieme di tecnica, precisione, passione, conoscenza delle materie prime e creatività. Dai dolci tradizionali alle creazioni più innovative, c’è una sola legge: la pasticceria ristora l’anima. Ecco le 10 regole del pasticciere di Iginio Massari, il Maestro che il mondo ci invidia.
Leggere di più


CamerieriSiDiventa

arriva un giorno in cui, nonostante l’impegno e la dedizione, si corre il rischio di perdersi nella quotidianita’ del proprio mestiere.

se si commette questo grave errore, il Servizio di Sala&Cantina (vale lo stesso principio per qualsiasi altro mestiere) scade nel banale e diventa un Servizio qualsiasi.Leggere di più


T.C.

"I can't hear you over the sound of me not giving a fuck"
thanks to TokyoCervigni


Miracolo!

miracolo a casa del Ministro della Repubblica e delle Infrastrutture Lupi:
il figlio si sveglia una mattina con un rolex al polso e un lavoro della madonna.


OnlyTheBrave!

virtus in medio stat
DaniloGiaffreda


domenica un pranzo imperdibile!

appuntamento a domenica prossima da Panino per un pranzo/degustazione/dibattito sull'argomento abbinamento cibo-vino e la logica dei contrasti, la via piu' complessa e piu' interessante per arrivare all'armonia.

appuntamento alle 12:30 da Panino.

20 posti.

al momento ci sono 8 posti disponibili.Leggere di più


OnlyTheBrave!

dopo aver trascorso gli ultimi due anni a scrivere e a leggere, a raccontare la mia vita, la passione per il mio mestiere e per la mia Patria, per diventare credibile oggi e' necessario iniziare un percorso fatto di azioni concrete.

il grande pericolo e' scadere nella retorica e nel parlarsi addosso.Leggere di più


BuonaDomenica...

“Una buona digestione si avvicina ai misteri dell'infinito.”
GianniBrera


Sala&Cantina

c'e' qualcosa di speciale e di unico che ti spinge ad andare a letto dopo gli altri e a svegliarti per primo.

fare il Cameriere e' una scelta di vita fatta col cuore, o un incubo per chi lo vede come l'ultima fermata e vive questo mestiere a luci spente.Leggere di più


BuonoNonBasta

grande, grandissimo Giorgio!

senza Cultura non ci sono storie vere da raccontare.

una lettura imperdibile...

di GiorgioMelandri

"Buono non basta più.
Per vendere vino oggi serve un racconto che coinvolga le comunità e sia una testimonianza autentica dei valori condivisi. L’Emilia-Romagna ha una filiera del vino straordinaria, ma fino a qui ha fatto poco per raccontarne le qualità. Leggere di più


il perfetto imbecille!

Borghezio il nazismo: "Era all'avanguardia nella ricerca scientifica"

L'eurodeputato leghista: "Il nazismo aveva aspetti positivi". E a CasaPound consiglia: "Liberatevi dalla scorie del nostalgismo"Leggere di più


Positivo

Il pensiero positivo vede l’invisibile, sente l’intangibile e realizza l’impossibile.
(Anonimo)