FoodForCREW!

il venerdi sera e' sempre una serata golosa in Francescana:
stasera alle 19:00 HAMBURGER!
e che hamburger.

20140117-193844.jpg
impossibile resistere al fascino gastrolussurioso di un american burger cotto a regola d'arte!

20140117-194006.jpg
purtroppo non ce l'ho fatta:
ne ho mangiati 2.

20140117-194131.jpg
pronti via:
siamo pronti per l'ennesimo servizio in via Stella!

20140117-194228.jpg


SiamoAllaFRUTTA!

leggete con la dovuta pazienza.

contollare le risate prima, e la rabbia dopo.


Sala&Cucina!

guardare al passato, ai ricordi, mai nostalgici.

sempre costruttivi!

zero rancori.

il futuro della Sala&Cantina italiana dipende dalla volonta' nostra di avvicinarci sempre di piu' alla Cucina.

ricordo gli anni 90 in cui noi di Sala dovevamo pranzare e cenare in un tavolo diverso da quello dei cuochi.

oggi e' tutto diverso:
stima, simpatia e partecipazione legano un Gruppo appassionato di Colleghi che dalle due sponde collaborano e fanno brillare i Ristoranti italiani!

ma e' necessario chiudere il cerchio sulla Ristorazione contemporanea, seppur fatta di passione e spirito di sacrificio!

nel nostro Paese, non si e' mai stati bene a Tavola come oggi!

un'occasione imperdibile:
Fare Gruppo!

tutti per uno uno per tutti!

20140116-214934.jpg

Leggere di più


ForzaALBERTO!

chi e' il vostro preferito?
io non ho dubbi!


FoodForCREW!

oggi i ragazzi di Cucina si sono superati!
un grandissimo risotto:
fondo di gamberi e scampi, succo di cozze e vongole, limone grattugiato!

20140116-120524.jpg
un piccolo grande piatto frutto della passione e della tecnica!
grazie a Vince (Vins) e TakaSan!

20140116-121325.jpgLeggere di più


Sala&Cucina insieme!

Amici non si nasce:
Amici si diventa!

condizione necessaria per creare un gruppo di Sala&Cantina&Cucina, base indispensabile per fare grande un Ristorante.

NoiDiSala abbiamo costruito un bel Gruppo:
gente che condivide la passione per il mestiere piu' bello del mondo e sta insieme in un Paese che si divide tutti i giorni!

ora, il passo successivo sara' andare nella direzione della Cucina e vivere in simbiosi il nostro mestiere.

mai piu' distanti!

per anni, Sala&Cucina sono stati lontani, si sono guardati in cagnesco e si sono fatti la guerra.

ora non piu'!

dobbiamo stare lontano dal malcostume di cortigiane e maschietti sempre polemici e negative;

noi vogliamo diventare sempre costruttivi e propositivi!

crediamo sia giusto stare insieme per fare grande un Gruppo e fare bene, ma dobbiamo dedicare una parte del nostro tempo, perche' siamo convinti sia importante fare sempre qualcosa per gli Altri.

questa e' la Sala e Cantina, insieme alla Cucina, contemporanea italiana e proiettata nel futuro!

tutti per uno uno per tutti

l'obbiettivo e' mettere insieme Sala e Cucina, distanti una volta, oggi sempre piu' vicini e destinati a condividere il sogno che diventa realta' se si fa gruppo:
condizione indispensabile per raggiungere grandi risultati.

ci vediamo a identita' di sala e identita' golose 2014 a febbraio a Milano per approfondire questo discorso!

20140115-135114.jpg


QuestoE'AMORE!

arrivare da PANINO e capire, vedere e divorare l'entusiasmo di chi di fatto FA il locale, e' il vero successo di PANINO!

20140115-120537.jpg
OTTIMISMO e' il nostro motto!Leggere di più


OggiDaPANINO!

oggi una bella novita' che viene dal passato:
insalata di arance, pane croccante, origano e fave secche!

20140114-112520.jpg
le arance di Siracusa!Leggere di più


io non ti capisco!

ho appena seguito e letto un intervento del signor Niki Vendola.

non ho capito assolutamente niente di quello che ha detto:
complicato e complesso;
logorroico e stonato;
autoreferenziale e stucchevole;
masochistico.

ecco, l'esatto contrario di quello che la politica dovrebbe essere.

l'antitesi, perche' servirebbe un linguaggio semplice per delle persone semplici.

al contrario, la politica troppo spesso si specchia e si riflette accecando chi ascolta e vorrebbe capire, parlare, comunicare.

la ripresa sara' possibile quando politica e resto dell'italia si avvicineranno e faranno, insieme, gli interessi del nostro Paese.

un intervento alla radio o su un giornale, fatto di parole incomprensibili e forte di una raffica di attacchi, e' la dimostrazione che viviamo in un Paese malato che si divide tutti i giorni.

la politica ci deve insegnare a stare insieme.

ci deve guidare verso un futuro fatto di cultura e buonsenso, senso civico e cultura della legalita'.

se chi ci parla, si ostina a farsi non capire, la faccenda si fa maledettamente complicata.
evviva l'italia!

20140114-094853.jpg


Novita'DaPANINO

novita' che a breve riscalderanno gli animi da PANINO:
abbiamo deciso che con una scadenza mensile inseriremo prodotti nuovi, sempre piu' buoni e dedicati al nostro Paese!
in arrivo una Porchetta straordinaria

20140114-085738.jpg
retaggio di una serata straordinaria a RomaLeggere di più


DeNiro

mai avuto dubbi:
il mio attore preferito.
20140113-200420.jpg
Leggere di più


Omaggio a T.Monk

20140112-204742.jpg
NeroSuNero:
omaggio a T. Monk

di MassimoBottura

20140112-205342.jpg
grazie a JumboManfredini per la foto straordinaria di Monk e per aver di conseguenza ispirato questo post!


Buonanotte

-cerco lavoro.
-"ha esperienza?"
-si, sono due anni che lo cerco.


GourmetSiNasce?

no:
Gourmet si diventa!
perche', il Gourmet e' quello che fa centinaia dico centinaia di chilometri per mangiare un piatto.Leggere di più


PiovonoFrittelle

oggi da PANINO grande novita':
frittelle di baccala'!Leggere di più


SuperNonna!

a 92 anni, la perfezione sta in un tortellino!
parola della SuperNonna di AndreaBastoni!


OnlyTheBrave!

20140110-212948.jpg
le persone che amano mangiare sono sempre le migliori!