DiFrankRizzuti: Gnocchi

Di FrankRizzuti
Gnocchi, seppie e piselliLeggere di più


Life is....

Le farfalle nella pancia di Donne e Uomini di Sala e Cantina di oggi che dedicano la maggior parte del loro tempo al lavoro piu' bello del mondo.
E a comunicare la grande Cucina gastronomica contemporanea.
E a fare tutti i giorni con passione e convinzione quello che gli piace!
Camerieri non si nasce.
Camerieri si diventa!

basso profilo e altissime prestazioni.


Dolce&Salato

Trovo irresistibile il Dolce&Salato.
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OnlyTheBrave!

FollowYourHeart!

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YesWeCan!

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Gazpacho!

Modena brucia tra le fiamme di un'estate torrida: e' il momento di un Gazpacho fresco e goloso!20130724-191013.jpg
La ricetta del Gazpacho senza pane:
- 1 Kg di pomodori rossi e ben maturi
- 1 peperone rosso
- 1 cetriolo
- mezza cipolla bianca
- 2 spicchio d’aglio
- olio di oliva, sale e pepe e aceto bianco

Preparazione:

Tagliate grossolanamente tutti gli ingredienti e frullateli tutti insieme, aggiungendo un cucchiaio di olio d’oliva e quattro cucchiai di aceto. La consistenza del vostro gazpacho dipenderà molto dai pomodori che avete scelto: se risulta troppo denso versate dell’acqua per dargli la cremosità che desiderate. Se volete ottenere un gazpacho ancora più omogeneo, prima di servirlo passatelo in un colino, così da eliminare i grumi e i residui della pelle dei pomodori. Aggiustate di olio e di sale e lasciatelo raffreddare per bene nel frigo prima di servirlo.
In questa versione, nel centro del piatto una cicoria sbollentata per un minuto e poi ripassata in padella!20130724-191250.jpgLeggere di più


OnlyTheBrave!

Alzati e Sogna.
Sogna e Vola.
Vola e Vivi.


LikeARollingStone

Once upon a time you dressed so fine
You threw the bums a dime in your prime, didn't you?Leggere di più


TuNonMiBastiMai

Saltero' il pranzo: e' l'unico compromesso possibile pur di potermi concedere il lusso di un fuori programma20130723-102054.jpgLeggere di più


Di FrankRizzuti

LoSpaghettoAlPomodoro
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PiemonteAiSuma!

ieri giornata importante, perche' fotografa un miracolo tutto italiano che nasce anche nel Magico Piemonte.Leggere di più


di FrankRizzuti

di Frank Rizzuti
CucinaDelSud

Potenza
Basilicata

"Oggi è domenica e il pranzo della tradizione popolare dice pasta di casa .
In tutte le sue forme:
cavatello orecchiette, fusilli a ferretto .
La differenza tra la pasta fatta in casa e quella industriale è evidente nel risultato:
quella imbustata è fatta a macchina e per motivi di conservazione viene pastorizzata al vapore , quindi sara' liscia e il sugo scivolera' invece che attaccarsi come succede ai cavatelli fatti a mano!
Oggi cavatelli a tre dita con pomodoro San Marzano dop peperone verde e casidd un cacio di solo latte di capre lucane"
BuonaDomenica

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Liberta'

Giu' le mani di chi ha il dovere e il coraggio di vivere la propria passione e ha il diritto di sentirsi cittadino del mondo.

ha oltremodo l'arduo compito e il dovere di esprimere al meglio la propria l'Arte, in questo caso la pittura, con la speranza di essere sostenuto e gratificato dagli avventori che lo incontrano in strada.
Liberta'!

Senza libertà di scelta non c'è creatività. Senza creatività non c'è vita.