MancoFosseLaPeste!

evitate la polemica manco fosse la peste!

"Contaminati dalla superstizione dell'atto, crediamo che le nostre idee debbano "giungere a uno scopo".
Che cosa di più contrario alla concezione passiva del mondo?
Ma è questo il nostro destino:
essere degli incurabili che "protestano", dei polemisti in barella."
Emil Cioran
La tentazione di esistere
1956


Halloween!

fatti la festa:
studia!


e tu saprai che il mio nome!

il cammino dell'uomo timorato è minacciato da ogni parte dalle iniquità degli esseri egoisti e dalla tirannia degli uomini malvagi.
Benedetto sia colui che nel nome della carità e della buona volontà conduce i deboli attraverso la valle delle tenebre;
perchè egli è in verità il pastore di suo fratello e il ricercatore dei figli smarriti.
E la mia giustizia calerà sopra di loro con grandissima vendetta e furiosissimo sdegno su coloro che si proveranno ad ammorbare ed infine a distruggere i miei fratelli.
E tu saprai che il mio nome è quello del Signore quando farò calare la mia vendetta sopra di te.


TimRoth

ognuno ha l'attore preferito che si merita!
NovecentoPerSempreNelCuore...


forzaVale!

tutti con Vale domenica.

e tutti pronti a seguire la corsa che passera' alla storia per un episodio che restera' negli annali del motociclismo.

ci sono due scuole di pensiero:
la prima e la piu' numerosa vede da una parte un esercito di sostenitori di Valentino che si sono schierati subito in sua difesa nonostante i dubbi per un gesto che sembrava in prima battuta vile e sconsiderato;
dall'altra parte una formazione che conta pochi sostenitori del pilota spagnolo, e che rappresenta uno sparuto gruppo di tifosi di Marquez in comunione con chi ha un'antipatia atavica per il pilota di Tavullia.Leggere di più


BIKINI offre LAVORO

la Costiera e Giorgio Scarselli sono la somma che riconduce tutto al Bikini, un punto fermo per che coniuga accoglienza, buon cibo e italianita'!

Giorgio mi scrive e vi offre LAVORO, perche' vuole investire sulla Sala&Cantina.Leggere di più


NoMoreBullshit!

make some noise for King BobNoto!

credit: BobNoto


novita' da LINO!

nuovi ritocchi al Menu' di LINO la Casa del Tortellino!

puntiamo tutto sulla Cucina domestica fatta col cuore:

primi piatti

-tortellino alla super panna
omaggio ad UmbertoPanini

-tortellino in brodo di cappone

-lasagne verdi alla bolognese

ATTENZIONE ATTENZIONE alla novita':
-mischiato di pasta e fagioli con croste di parmigiano reggiano cotte nel brodo

primi piatti 13 euro

secondo piatto

-il bollito misto:
cotechino e cappello del prete Macelleria Regnani, e spalla cotta di San Secondo di Massimo Spigaroli
contorni
pure' di patate, giardiniera e mostarda extra piccanti
16 euro

dolci

-zuppa inglese

-mascarpone con scaglie di cioccolato fondente

-tenerina al cioccolato
5 euro

il coperto, l'acqua e il caffe' NON si pagano!Leggere di più


occhio alle prugne!

mangiate tutto e di tutto, ma e' importante mangiare sempre meno e sempre meglio!

tornate in bottega a fare la spesa e state alla larga dai grandi ipermercati in cui si vendono prodotti mediocri e pericolosi.

mangiate sempre meno e sempre meglio.

l'OMS informa che mangiare troppe prugne potrebbe far cagare!
occhio!!!


PasqualeOFFRElavoro!

sei un Cuoco e cerchi lavoro?
leggi qua!

amo incondizionatamente Pasquale Torrente, la sua splendida Famiglia e un'idea che mio fratello Pasquale si e' messo in testa:
a Cetara si punta dritto al cuore e sempre in alto, perche' "Al Convento" vuole e spera di diventare la migliore Trattoria d'Italia.

in questo spaccato incredibile della gola conosciuto e apprezzato dai goumet e dai goumande si continua a fare sul serio.Leggere di più


ReggianiSulCasoMOTOgp

il parere di un pilota.

di Loris Reggiani

"Mentre guardavo il GP di Australia pensavo: oggi per la prima volta in tanti anni, Valentino non è lucido in gara, continua a sorpassare Marquez e fargli perdere tempo, mentre sarebbe meglio stargli dietro e seguirlo per andare a recuperare, perché Marc è l’unico che possa farlo. Poi ho sentito Rossi che in conferenza stampa del giovedì di Malesia dice quelle cose su un ipotetico aiuto di Marquez a Lorenzo, e ho pensato subito che avesse completamente perso la testa. Però ho anche pensato: se fosse come penso io, Valentino sarebbe TROPPO pazzo, e allora ho cominciato a rivivere la gara di Phillip Island nella memoria con più malizia e ho iniziato ad avere dei dubbi, su Marquez.Leggere di più


LavoroOFFRESI

un grande Ristorante italiano in cui esercita uno dei talenti assoluti della Cucina e' alla ricerca di un Responsabile di Sala e un Sommelier.

se siete ambiziosi, motivati, disponibili e appassionati scrivetemi e inviate il vostro CV al mio indirizzo di posta gpfrancescana@me.comLeggere di più


BestFriends

un amore incondizionato, muto e invincibile.
per sempre.


forzaPanino!

stasera saremo chiusi!

abbiamo finito pane, panini, mozzarelle, lasagne, tortellini, panna, brodo.
TUTTO!
vi siete mangiati tutto, l'impossibile.
grazie mille.
forzaPanino.
ci rivediamo martedi.


forzaVale!

scorrono le ultime immagini della motoGP.

flashback:
Marquez scende in pista e punta Vale, una gara da correre su Rossi per infastidirlo e punzecchiarlo curva su curva.
in ogni occasione lo spagnolo ha dimostrato che ha guidato per innervosire Valentino.

il resto e' inutile retorica che allaghera' giornali, radio e TV.

forzaVale, sempre forzaVALE!


OnlyTheBrave!

basta avere pazienza e aspettare che tutto torni al suo posto.
fate squadra, investite sui migliori e osservate in chiave critica gli avvenimenti.

serve grande diligenza per guardare col giusto piglio le cose ed evitare di fare analisi affrettate e inopportune.
un grande sogno puo' diventare un incubo in men che non si dica, questa e' la vita quella vera fatta di delusioni e grandi amori.

e' necessario chinare il capo e mandare giu' un boccone amaro, sopportare gli acuti di chi ha voce per strillare e parlarsi addosso.
se qualcuno fa sua un'idea che non gli appartiene e racconta ad una platea che ascolta e batte le mani, lasciate che arrivi la sera e dormiteci su.Leggere di più


Sala&Cantina

dove e’ arrivato il movimento di Sala&Cantina?

qual’e’ il reale stato delle cose nel rapporto tra Sala e Cucina?

la critica ha compreso quanto sia importante la Sala, perche’ si possa, domani, davvero consacrare al vertice la Tavola italiana?

siamo arrivati a buon punto.
c’e’ interesse e attenzione nei confronti di quel 50% di un Ristorante che oggi ha il dovere di crescere e studiare, puntare su un profilo sempre piu’ colto e raffinato, semplice e attento, misurato e professionale.

dobbiamo trascinare con forza e determinazione i piu’ giovani verso il ruolo di Sala&Cantina che offre impiego e quindi ha bisogno di figure capaci e in sintonia con dei colleghi di Cucina innamorati di un mestiere difficile, sempre piu’ difficile.

di bello, c’e’ che Sala e Cucina oggi si guardano negli occhi con diligenza e rispetto.

qualche scampolo di tensione ce lo siamo tirato dietro, ironia della sorte.

risultato prevedibile di una strategia che affonda le radici molto lontano:
dividi et impera, superata con buon senso e con la forza delle proprie idee .
personalmente posso dire che ormai parliamo del passato.Leggere di più