bis!

Signor Pierluigi Roscioliiiiiiiiiiiii:
Bis!
sono altre 4 Pere!!!!!!

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SuperEroi

visti i presupposti l'epilogo della SuperCoppa europea non poteva essere diverso:
"io non sono venuto per insegnare niente al Bayern,
io qui ci sono venuto per imparare"
PepGuardiola

basso profilo e altissime prestazioni

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Inossidabili

Walter Sobchak (John Goodman) e Jeff "Drugo" Lebowski (Jeff Bridges)
Insomma, a noi basta riportare a casa la ragazza, così nessuno avrà da lamentarsi, e ci terremo il malloppo.
Già, sembra facile, eh? Ma non mi hai detto come faremo a riportarla a casa. Dov'è?
Quella è la parte più semplice. Ci presentiamo alla consegna e me lo faccio dire a forza di botte. Eh?
Sì. È davvero un bel piano. Walter, è un piano ingegnosissimo, sempre che io abbia capito bene. Un orologio svizzero, guarda.
Esattamente, Drugo. La sua bellezza è la sua semplicità. Quando il piano diventa troppo complesso, qualcosa finisce che va storto. Se c'è qualcosa che mi ha insegnato il Vietnam...

20130830-211251.jpgLeggere di più


ilMioNomeE'Leggenda

la piada Romagnola sta alla Gola come il rovescio ad una mano sta a RogerFedererLeggere di più


Lucio

Ma l'impresa eccezionale dammi retta e' essere normale!

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Sala&Cantina

si discute tanto sull'importanza e sul valore aggiunto che porta una Sala&Cantina capace e davvero professionale.
Marco Amato e' uno dei professionisti piu' capaci della nostra generazione: umile ma brillante,
attento ma discreto.

sorride sempre:
e' quella persona che ti auguri di incontrare quando decidi di regalarti una serata speciale.
e' affabile, rassicurante e ha la dote di capire qual'e' il momento giusto di entrare in un tavolo e quando invece e' il caso di non farlo.
classe ed eleganza, Marco rappresenta l'Uomo di Sala&Cantina contemporaneo.
io ho avuto il privilegio non troppo tempo fa di trascorrere una serata straordinaria e indimenticabile da Marco.
TuttiPerUnoUnoPerTutti

20130830-142708.jpgLeggere di più


PizzettaNazionale

c'e' una pizza semplice e buona che mangio sempre volentieri:
sottile e friabile, morbida e digeribile.
l'impasto e' di giornata, il lievito e' di birra, il forno e' a gas ma il pizzaiolo si chiama Ciro.Leggere di più


RUN DMC

I Run DMC sono una leggenda dell' hip hop statunitense. Leggere di più


OnlyTheBrave

il sorteggio dice merengues!
sololajuve


Ho paura!

vi prego qualcuno lo riporti in svizzera!


Sala&Cantina

questo e' un mestiere che si puo' fare solo per passione:
la passione per la Tavola in primis, il piacere di servire un ospite e godere della soddisfazione e delle emozioni di chi e' a sedere.Leggere di più


MrRomagna!

con la testa, con la pancia e con il cuore
Di Daniele Marziali

"Sono agitato... ma a me mi piace essere agitato!! ("a me mi" è voluto, così vi sego subito se avete voglia di rompermi i maroni!)Leggere di più


OnlyTheBrave!

amo i solitari, i diversi, quelli che non incontri mai.
quelli persi, andati, spiritati, fottuti.
quelli con l'anima in fiamme.
CharlesBukowski


YellowSmashingPumpkins

zucca che passione!

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stamattina mi sono precipitato in uno degli ultimi negozi dove ancora si fa la pasta fresca a Modena come una volta e ho ordinato 16 tortelli di zucca!

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la Signora trema, perche' ha il morbo di parkinson e 75 anni suonati, ma la buona notizia e' che nel retrobottega c'e' una erede che garantira' a tutti gli appassionati e gourmet un futuro tranquillo e spensierato!

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lei mi chiede di tornare tra 10 minuti, perche' sono i tortelli sono "da fare" ed io sono felice come un bimbo: gialli che piu' gialli non si puo'!

20130828-202824.jpgLeggere di più


Sud

di FrankRizzuti

Queste sono delle melanzane rosse di Rotonda piccole come pomodori, sode, leggermente amarognole.

non anneriscono mai: sono il top delle melanzane, straordinarie da fare sott' olio.
bisognerebbe farne incetta x l' inverno .

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Preparo una "ciambotta" di verdure : melanzane, cipolla dolce, pomodorini, peperoni, un tocco di peperoncino: insomma quello che l'orto ci fornisce.
stufiamo le verdure con un filo di olio extra vergine iniziando da quelle piu' tenaci per finire con i pomodorini .

un po' di sale marino, pinoli, olive nere in salamoia e tanto basilico .

facciamo riposare per in paio d'ore per fare amalgamare i sapori.

da mangiare a temperatura ambiente con pane integrale o di semola.

Mia mamma ci mette un uovo che "imbroglia" a mo' di stracciatella e per finire un grande pecorino .

20130828-194446.jpgLeggere di più


Emergenza Sala&Cantina

la Sala e Cantina continua a essere trascurata.

e' inaccettabile che non si comprenda l'importanza di quello che c'e' fuori dalla Cucina.

nei bellissimi articoli sulla Cucina e sui Cuochi, nei TV Show, troppo spesso ci si dimentica o si trascura il 50 % dell'esperienza in un ristorante:
Sala & Cantina.

si corre il rischio che i ristoranti di domani conteranno cuochi sempre piu' bravi e celebri, e un esercito di porta piatti e di fantasmi in Sala e Cantina.

questa non e' sterile polemica ma il tempo passa ed e' singolare che si continui a trascurare la "voce" e il "cuore" di un grande Cuoco!


Made in Pra'

passeggiando tra i banchi del mercato coperto Albinelli mi ha incuriosito un cartello della gastronomia Manzini: Pesto di Pra'.Leggere di più


Niko

È Niko Romito il miglior chef del 2013. Sarà infatti lo chef del Ristorante Reale di Castel di Sangro (AQ) a ricevere il Trofeo Galvanina l'8 settembre, durante la 13esima edizione del Festival della Cucina Italiana che si svolgerà presso il Parco Terme Galvanina a Rimini.

Il premio si aggiunge a tutti gli altri prestigiosi riconoscimenti ricevuti negli ultimi anni: "Chef d'Italia" per Identità Golose, due Stelle Michelin e tre forchette del Gambero Rosso.

Oltre alla sua attività di chef, nel 2011 Niko Romito ha affiancato anche quella di direttore della Scuola di Alta Formazione e Specializzazione Professionale, scuola di cucina per giovani aspiranti professionisti della ristorazione di alto livello. L'ultimo capitolo della sua carriera, in ordine di tempo, si ricollega direttamente alla Niko Romito Formazione: nel 2013 apre Spazio, ristorante dove a cucinare sono gli allievi della scuola, nei locali ricavati dall'ex ristorante Reale.

A ricevere il Trofeo Galvanina l'anno scorso Pino Cuttaia, mentre nel 2011 il titolo è andato a Gino Angelini.
fonte
fine dining lovers

20130827-211619.jpgLeggere di più